トイプードル Soup & Kuruton




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滝を見る :: 2011/08/02(Tue)



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三重県宮川から大台ケ原へ向かう山道の途中に滝を発見

「六十尋滝」と言う滝で、車ですぐそばまで行けるので秘境でもないけど

まあまあ秘境ぽい場所ですわ。。






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まあまあ険しい岩の道をスプクルもご機嫌さんで登っていくと、すぐに滝は現れました








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マイナスイオンを吸い込む







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どう見ても そんな余裕はなさそう・・・





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じっとしちゃいないけど そんなクルトンもマイナスイオンを一応浴びたかな。



滝のマイナスイオンについては諸説あるけど、水が落ちる姿を見るだけで癒されますよね~













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レイクフォレスト :: 2010/12/18(Sat)




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奈良市内から車で30分ほどのレイクフォレストリゾートのコテージは

たしか1戸だけ犬OKで、大きなサークルやトイレシート、雑巾まで用意してくれてますよ


奈良県民お手軽コースをお探しの際はご利用下さいませ。。(まったく関係ないですけど)







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そんなに標高、高くないと思うんだけどこの日の朝は雲海が見えました








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コテージはゴルフコースの一番奥にあって カートが走る細い道をずんずん奥まで進むのよ







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ゴルファーさんがいなかったらめちゃくちゃ広いドッグランなんですけどね(笑) ←冗談ですから







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すすきって夕暮れのイメージがあるけど、朝露のひかりも綺麗なんですね

そう言えば、レイクフォレストと言うからには湖がどっかにあるはずだが・・・あったのかな?














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夢弦峡温泉鶴乃家 :: 2010/08/17(Tue)





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京都のはずれ南山城村にある 『夢弦峡温泉鶴乃家』さん


高山ダムの向かいに位置する三角州の断崖というすごい場所にあって

昭和初期から営なわれてる歴史あるお宿です。

TVでも何度か紹介されてるようですね。






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窓からの風景は蘇州のようなとても静かな場所

お父さんが亡くなられてからはお宿はスローペースで営業されてるようです






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今回は旅行ではなくて、こちらは友人の実家で、すごく久しぶりにお邪魔しちゃいました

かなり昔に鯉こくという珍しいお料理をごちそうになったのを懐かしく思い出しながら訪れました。
(犬宿じゃないですよ~)










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もちろんスプクルはお初にお目にかかりますなのに

トリミング一日前というぼさぼさマックスで

旅館の玄関に勝手に上がりこんでわさわさしとるし








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南山城村は京都でありながら、三重県、滋賀県、奈良県に隣接してて

車でちょっと走れば伊賀上野や信楽という地図が読めない私には

なんとも不思議な感じ・・・

うちからも車で1時間ぐらいで行けちゃうし~






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お父さんは狩猟が趣味だったので猪や鹿や鳥の剥製がいっぱいあって

ウリ坊の剥製にもへっぴり腰で吠えまくってたクルトン。

怖々おしりの臭いかいではります(笑)








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桜や紅葉の季節はもっと美しい自然の景色が楽しめるのよ~







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友人としばらく話し込んでたら夕方になってしまい、お母さんも一緒に伊賀上野まで出て晩御飯をいただき

伊勢芋と伊賀牛のお料理をごちそうになりました。

お母さん、いつまでもお元気でいてくださいね

またスプクル可愛がってやってくださ~い♪













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良いお年を! :: 2009/12/29(Tue)


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翌日も変わらず やくざ映画が始まりそうな日本海で

この荒波の為 蟹がまったく水揚げされてなくて おみやげ買えずですorz






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勢いでテラスに飛び出たものの みぞれ混じりの吹雪に 所在なさげなクルクル






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朝食後 荒れる日本海を眺めながら コーヒータイムのクルクル









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また 来年も可愛がってね
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気合のカニ :: 2009/12/27(Sun)





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いきなり カニの写真をお楽しみ下さい (楽しめるかいっ)


こちらの焼きがには かにミソを塗り 高温のガスオーブンで

小指まで均等に火がまわるように 細心の注意を払って焼くそうです

これが 一番おいしい蟹の焼き方とのこと


炭火焼はただのパフォーマンスで一番まずいと女将がおっしゃってました


へぇ~

焼きミソが香ばしくて 実際こんなおいしい焼きがに スプクル家は初めてですわ






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茹でがに (足食べた後のもの)

ちょうど良い茹で具合で 三杯酢は一応用意されるが つけなくて良いと言われます








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かにすき 正直こんなに気合の入った鍋も初めて

薬味は一切なしで 出汁にとうがらしが少し効いていて ほのかにぴりっとします


最初に 具を入れる手順 かにの食べ方 火加減等の指導が入ります

うんちく野郎の鍋奉行は たまに腹立ちを覚えるけど

女将の言う蟹に対する情熱は いちいち納得せずにおられません


そう すべて最高の状態で蟹としめの雑炊をいただく為だけに 最初からベクトルが向けられるのです







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鍋も繊細なお味で 蟹は活けではないけど どれもとってもおいしく頂きました

扱い方ひとつで こんなにおいしくなるのねと感動



そして 途中 何度も何度も 女将さんやスタッフの出汁チェックが入ります






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横で 犬の話やビジネスや食へのこだわりなど パワーを感じる女将さんのお話し



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スプクルも 聞き入ります





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手作りの 薬膳酒もふるまってくれましたよ

金木犀とか甘草とか・・・・薬膳でしたわ






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そしていよいよ メーンイベント(?) 雑炊に入ります


出汁に生の蟹ミソのみを投入して じっと待ちます

卵や薬味など使いません

そんなもん入れると 蟹の淡白な味が台無しとのこと





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じゃーーーーん! 粋月オリジナル かにみそ雑炊の出来上がり!



もう この雑炊だけでもいいからまた食べたい!!



焼きがにと鍋と雑炊は 本陣粋月のオリジナルだそうですよ 
(必ずブログに書いてねと言われた)






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デザートは 柿と椿の寒天


3月4月には 摘み立ての山菜を鍋に入れていただけるから 春にもお越し下さいとおっしゃってました

はぁ~ また食べたい・・・

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